给大家介绍完，我家大米的情况，主要是想表达这样一个观点，南方城市的普通家庭，大家都是以大米为主食，最起码在我心中，是没有吃米饭好还是吃馒头好这一顾虑的，由于长期的饮食习惯，我相信大多数南方人会觉得吃米饭好；

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今天看到题主的问答题，经常吃馒头好还是经常吃米饭好？针对这道问答题，我清楚的知道，在现实生活中，大多数南方人是不可能将馒头当做一日三餐的主食的，所以，在南方人心中，哪怕知道吃馒头好，由于长期的饮食习惯，也不会发生改变；
下文，我们只从这到问答题出发，纸上谈兵，给大家简单的介绍一下，在我心中，经常吃馒头好还是经常吃米饭好？
1、首先，我们给大家介绍一下有哪些食物比较养胃？比如：小米、山药、面食、大豆、银耳、木瓜、牛奶、豆制品等，这些都算是比较养胃的食材，其中，提到了面食，我们常说的由小麦制作而成的各种面食，当然是包括馒头的，相对来说，馒头比大米饭要养胃一些；
2、时常听到这样一种说法，胃不好，分泌过多胃酸的人，建议吃馒头，少吃米饭；
3、为什么吃馒头比较养胃？馒头是通过酸碱平衡而达到蓬松效果的主食，有小麦磨成面粉的原因，其本身对胃来说，容易消化一些；
4、蒸熟的馒头本身就非常的柔软，同米饭比较起来，从胃的消化角度来分析，一定是馒头比较容易消化，同时由于发酵的原因，更加有利于消化吸收，因为酵母中的酶能够促进营养物质分解；
5、馒头中所含的蛋白质比大米中的含量要高，这个也同酵母有关，导致馒头中营养成分比同为面食的面条和大饼，所含有的蛋白质都要高，营养价值高，被我们食用后，自然可以说好；

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【经常吃馒头好还是经常吃米饭好？为什么？】6、说说米饭，虽然大米加水后也要经过高温焖煮，看似大米在蒸熟后较为软烂，但是，往往由于，我们在煮饭的过程中，由于个人的口感不同，加入的水量有多有少，导致大米中的淀粉，相对来说，不是那么容易被消化，所以也就很容易出现不易消化和吸收的情况，从而给胃带来一定负担；
7、如果我们将米饭的烹饪方法稍加改变，不考虑食客的感受，只考虑怎么有利于我们的肠胃吸收，多放入清水，让高温焖煮的过程中，大米中的淀粉糊化更彻底，这样就非常有利于我们的肠胃吸收，说到底，吃米饭和吃馒头那个更养胃，如果将米饭的烹饪方法稍加改变，其实，都可以说比较养胃；

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写到最后，还想啰嗦一下，细嚼慢咽才是对胃的消化最合适、也是最好的，无论我们吃的是馒头或者是大米饭，只要我们食用时是狼吐虎咽，吃再好的食物，也会适得其反，所以，我们不能简单的只讨论经常吃馒头好还是经常吃米饭好，还需要改变自己的饮食习惯，比如，我这个南方人，煮米饭时多加入一点清水，慢慢吃，一样也可以说，其实吃米饭也是挺好的；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您同馒头的哪些趣事？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我家面食米饭轮着吃
我和老伴俩个人，早餐一般下挂面，连汤带水，挺对胃口，尤其老伴愿吃，我以前不愿吃挂面，面条，吃一口就象"咽药似的"，这几年也习惯了 。中午做米饭，做一回带出晚上的，晚上热着吃 。

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