概述:延胡索为罂粟科紫堇属多年生草本植物 。也称元胡或玄胡，其块茎为理气止痛常用中药 。据药书《开宝本草》，《本草原始》记载延胡索始于东北，华北栽种，南宋后南迁种植 。因南方种植质量更优，现主产浙江，安徽，江西等省 。
延胡索种植生产时间短，仅百余日，高产量可亩达鲜货500公斤(折干率30%)，这几年收购价格达30-40元/公斤，种植亩产值可几千元 。

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多年生草本，株高10-20厘米，块茎球状或扁球状，外皮灰棕色，内黄白色，茎球上有多个芽眼 。茎圆形，纤细，折断后有黄色汁液，叶互生，有长柄，为1-2回三出复叶，小叶长椭圆至倒卵形，全缘，总状花序，顶生或与叶对生，小花淡紫色，红色 。蒴果线形，种子黑色，花期4月，果期5一6月 。
1，温度
延胡索适宜生长温和的气侯条件下，能耐寒 。地上部分生长期平均气温11-12.5度，当日平均气温20度时，叶尖会出现焦点，22度时中午叶片会出现卷缩状，气温下降，光照不强才恢复正常，24度时叶片发生青枯，以致死亡 。
2，水分
延胡索生长宜湿润环境因素，怕积水，怕干旱，生长期雨水要均匀 。年降雨在1350-1500毫米，1一4月降雨量在300-400毫米，有利生长 。
3，光照
延胡索喜光 。早晨阳光照得早，下午阴得早，对延胡索生长发育有利 。荫蔽度大，会使茎叶过长，影响光合作用，过强阳光对植株生长也不利 。
4，土壤
延胡索根系生长较浅，集中分布在表土5-20厘米内，要求土壤疏松，肥沃，最利根系和块茎的生长 。
5，土壤酸碱度
种植延胡索的土壤以pH中性，或徽酸，微碱为好 。
凡土壤粘重，低洼积水的地块不宜种植，忌连作 。


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多采用块茎繁殖 。在4月下旬采集的延胡索种子，采集后须湿沙藏到6月中旬播种，待翌年2月才出苗 。出苗率极少，甚至出苗率为零 。
1，块茎选种
收获延胡索时，选择中等大小，体形扁球状，横径1.5厘米左右，色淡黄，无病虫害，伤疤的当年新生块茎作种茎 。
2，种茎的贮藏
种茎选后，先置通风干燥的室内摊开晾干数日，待表皮稍干时即进行混砂贮藏 。
南方可选择地势高燥，通风阴凉屋内泥土地面，用砖围成，在泥地上选铺一层干燥细河沙，约10厘米，上放一层种茎(20厘米)，再加上一层10厘米细沙，上撒一层薄草木灰，上覆盖枝条等 。贮藏期间，每隔半月检查1次，保持一定的温，湿度 。发现霉烂，及时处理 。
北方低谊寒冷地区，可采用原地或室外搭棚挖窖贮藏 。


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1，选地整地
宜选择向阳背风的地块，土壤湿润，疏松而富含腐殖质的砂质壤土 。前作以水稻，瓜类，玉米为好，收获后，翻耕土壤，每亩将土杂肥2千公斤与饼肥2百公斤混拌均匀施入作基肥，经几耕几耙，使表面层疏松，然后耙平作成畦，畦沟宽40厘米，四周开好深排水沟，以利排水 。
2，栽种
在9月下旬至10月上旬适时栽种 。过迟，因延胡索地上部位分生长期只有80余天，过早，温度过高出苗易枯死 。药农，谚语:中秋种元胡，不早不晚 。延胡索早栽种，胜施1次肥 。
栽种方式采用宽畦条播产量高，在整好畦面按行距20厘米开沟，播幅10厘米 。。沟不可深，以8厘米为宜，沟过深，不出苗，过浅发新生块茎会较小 。按株距7厘米，将茎芽头向上，两行品字形排列沟内，用土杂肥拌菜籽饼覆盖在种茎上填满沟，上面覆土 。每亩用种茎量50-60公斤 。

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