文/随风飘散农村有种蔬菜叫菠菜，很多农村人很喜欢吃，做法却非常简单随着时代的发展，现在有很多年轻人都到城市打工了，所以在平常的时候农村只有一些老人和孩子，非常的冷清，只有在过年的时候，农村才会非常热闹，到处都是鞭炮声，而且每个人的脸上都洋溢着笑容，而这个时候农村一些老人也会做一些家常菜让自家孩子可以尝一尝家乡的味道。
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菠菜可能有很多人都非常熟悉，在有些地方农民也会称它为波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等等，这种菜的种类是非常多，而且在中国很多农村都非常常见，也是农民很喜欢吃的蔬菜一种，有些农村人在到城市打工的时候就非常怀念自己小时候母亲做的蔬菜，虽然这些蔬菜在菜市场也可以买到，但是总觉得没有母亲做的好，所以这些农村人在回到自己的家乡以后，就会缠着母亲为他们做，这个时候母亲也是非常高兴，而其中的蔬菜就有菠菜。
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菠菜的做法非常简单，不过不管怎么做都是非常的好吃，下面小编就为大家介绍一些关于菠菜的做法吧，第一种做法死把菠菜洗干净，然后用锅把水烧开，烧开后把菠菜放进去一段时间就可以捞出来了，这个时候的菠菜吃起来甜甜的，而且做法也是非常简单，即使是不会做菜的人都可以学会，而且如果吃不完，也可以把它晾起来，这样在来年的时候都还可以吃呢。
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还有一种做法就是凉拌菠菜，这个做法也是非常简单，首先从菜园里挑选新鲜的菠菜，然后用盐水洗干净，用菜刀把菠菜切段，切三段最好，然后把锅里的水烧开，将菠菜放进去，过一段时间把菠菜捞出来，用凉水浇一遍，再控干水分，然后将原先准备好的蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋调成汁浇入菠菜中均匀搅拌，这样就做好了。
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对于菠菜，你们喜不喜欢吃呢？其实小编就非常喜欢吃，有时候在过年的时候母亲炖鸡的时候，小编就喜欢在汤里加一点菠菜，这样吃的味道也是非常好呢。