俗话说得好：好吃不过饺子，过年吃饺子是必不可少的风俗习惯，饺子这种传统小吃，从发明出来到现在，已经有一千多年的历史了。除了过年过节，日常生活中吃饺子也是再寻常不过的事情，尤其是北方人，更爱吃饺子。







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超市中的速冻水饺多种多样，有各种各样的馅料任人挑选，有荤有素，大家也可以根据自己的口味来买。但是要说最好吃的，还是自己在家包的水饺最美味。
还可以多包上一些，放在冰箱里冷冻保存，这样早上不想做饭的时候拿出来，简单一煮就能吃，非常方便。但是不少人感觉自己在家包出来的水饺口感不怎么好，跟饭店里一比，简直是天壤之别。







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原来，在包饺子的时候，也是有小技巧的，其中调馅料是最关键的一步，做好这一步，饺子自然很美味。在调饺子馅的时候，有种调料是万万不可以加的，就是五香粉。但是不少人都犯了这个错误，难怪饺子不好吃。调饺子馅最不该加的调料，大部分人放错了，难怪饺子不鲜，味道难吃。







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【三鲜饺子】
食材：韭菜、猪肉、虾仁、姜、盐、生抽、香油、面粉
步骤一：首先我们把水倒入面粉中和面，和好之后放在一旁醒发一段时间。醒好之后我们将其切成小块，擀成饺子皮备用。如果觉得麻烦，可以直接买现成的饺子皮。
步骤二：准备鲜虾，去壳去掉虾线。猪肉洗净切小块，绞成猪肉馅，然后把姜切成姜末，放在猪肉馅中，接着加上盐、生抽和香油，将其搅拌均匀。







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步骤三：韭菜切碎，先用食用油将其搅拌一下，然后放入猪肉馅中，接着把虾仁放进去，全部搅拌均匀。
步骤四：把馅料放入饺子皮中，然后捏成饺子。全部包好之后，我们就可以下锅煮了。锅中水烧开之后，我们把饺子放进去开始煮，煮熟之后捞出来即可。







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这种三鲜饺子的口感是非常美味的，做出来之后，全家人都可以吃上一整盘，鲜香可口，特别美味。
但是在包饺子的时候，放的调料越少越好，像五香粉这种味道非常大的香料就不建议大家使用了。







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小贴士：
【调饺子馅最忌讳的调料，大部分人放错了，难怪饺子不鲜，味道难吃】调饺子馅的时候，五香粉、十三香这类东西都是不可以加的。