3、锅中放油适量，倒入鸡蛋液，炒散盛出。
4、另起锅，放油适量，放姜片，葱段，大蒜，小火煸香，开大火，放入木耳山药，红椒翻炒，放盐适量炒入味，加入高汤，收汁后，放入鸡蛋翻炒，放胡椒粉，白糖少许，香油，小葱段和匀出锅。
十四、红烧豆腐

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豆制品蛋白质含量高，矿物质和微量元素丰富，做个红烧豆腐，最适合人多拌饭吃。
1、老豆腐一块，切成小块，放盐焯水3~5分钟;
2、备调料:葱末、姜末、花椒粉、鸡精、盐、香油、郫县豆瓣酱、白糖少许。
3、锅中放油适量，爆香姜末，放入豆腐翻炒，放郫县豆瓣酱一小勺，放盐少许，翻炒入味。加一小碗水，大火煮5分钟左右，加入水淀粉收汁，放入鸡精，花椒粉，少许白糖，香油等和匀，撒上葱花翻炒两下出锅即可。
十五、清炒土豆丝


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土豆丝配上清椒一起炒，炒时加点点香醋，开胃下饭。
十六、清炒时令蔬菜


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【国庆家里聚餐，推荐这16个家常菜给你，祝你节日快乐!】蔬菜可以多炒两个，秋天可以炒油麦菜，杭白菜等都是不错的绿叶菜。可以清炒，也可以加蒜泥一起炒。