2、腌渍好的黄花鱼，一定要用厨房纸吸干表面水分，再进行拍粉，这样下热油后，才不容易炸锅，而出现热油溅伤人的情况。黄花鱼拍粉一定不能太厚了，隐隐约约一薄层就行，看上去若隐若现，才会恰到十分。
如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！