文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
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【羊肉串】羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉吃起来更香，更能补益，提高抵抗力。今天给孩子们做念念不忘的羊肉串，脆嫩鲜香无腥味，味道好，一盘根本不够，大呼，再来一盘。真是回味无穷。你不妨也试试。
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食材：羊腿肉400克；孜然粉5克；孜然粒4克；辣椒粉6克；盐4克；生抽适量；洋葱小半个；植物油适量；黄酒4克；竹签子20根；
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做法：第一步，羊腿肉要用肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴。第二步，肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。第三步，切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。第四步，抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。
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第五步，竹签提前泡水洗净备用。第六步，然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。第七步，烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上，烤盘铺锡纸，放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。第八步，十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至羊肉瘦的变金黄，肥的滴油，即可。
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丸子妈咪温馨提示：1，羊肉提前用清水浸泡，并换几次水，最后用清水冲洗干净，去除血腥味2，羊肉不要只买瘦肉部分，没有肥肉，烤串不香哦3，我腌制了一天，早上腌好了，晚上回来烤的。腌的时间长羊肉会更入味
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万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。关注我，给你一份不一样的营养菜单！