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第三步，将梅豆角清洗干净，不要用毛巾或者厨房用纸将梅豆角上面的水分吸干儿，将梅豆角放在阳光下面暴晒两小时左右，直到豆角上面的水分晒干之后，这将豆角取回来。
【这菜一年四季都不便宜，一斤等于8个鸡蛋，再贵也要吃！别错过】第四步，准备一个干净的腌菜玻璃罐子，这里大家最好使用玻璃罐子，不要用塑料罐子或者金属罐子，因为金属罐子和玻璃罐子在腌制的过程中会产生一定的有害气体，对我们人体有一定的伤害，所以这里建议大家一定要用一些玻璃罐子。
玻璃罐子里面要保证无水无油，然后将豆角放入玻璃罐子中，往里面加入刚切好的大蒜片儿、干辣椒末、花椒以及适量的食盐，然后将盖子密封起来。腌制大约两小时之后，我们再往里面加入适当的清水，这个清水一定要没过梅豆角的表面，然后继续盖上盖子，放在一个阴凉通风的地方，放置七天左右就可以直接食用了，而且夏季温度也是比较高的，所以腌制的时间不需要耗费太久。



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第三种吃法：梅豆角焖面。
说起梅豆角焖面的话也是非常好吃的，而且还下饭，尤其是焖面的时候，往里面加入一点五花肉，鲜香美味儿，这个做法跟我们做的梅豆角炒肉有异曲同工之效，顶多就是同样的方法在上面往里面加入了我们喜欢吃的面条而已，这个方法也是非常简单的。喜欢吃的朋友们可以在家里试着做着吃哦！



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