若问花生米怎么做最好吃？我觉得一定非卤煮的五香花生米莫属！它软香入味， 越放味越足，吃多了既不会口干舌燥，也不用担心上火。
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既可单独上桌，也可搭配其他菜肴增加风味。可给大人下酒，也能给孩子当零食，没有比它更合格的了。
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其做法也相当简单，只需按照一定比例将各种香料混合，与花生米一起浸泡过夜；第二天入锅炖煮熟透即可。
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【卤煮五香花生米的做法】：1、准备好香料：香叶3片、桂皮2根、八角3个、茴香1小把、花椒1小把
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2、将约200g花生米洗净。
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将所有的香料都倒入大碗中，并加入足够的清水。花生米在浸泡的过程中会吸收水分，所以这里加的水不能太少。
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3、加一小勺食盐。一起搅拌均匀，浸泡过夜。注：咸味可根据个人口味调整，但建议适量偏淡一些，不仅不容易腻，吃的时候如果觉得淡，还可再加入其他调味品拌一拌
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4、第二天，将花生米连同汤料一起倒入小锅中。大火煮开后，转小火继续煮半个小时以上，花生米熟透即可。
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卤煮五香花生米完成！花生米软软的，五香味足，怎么吃也不会觉得腻。尤其是在过年过节时，更是清油腻的好帮手。
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另外，根据不同情况，在食用时，我们还可以加入其他食材来增加风味。比如，加入焯过水芹菜丁、胡萝卜丁，适量的生抽、香油一起拌匀，便是很好看的芹菜胡萝卜花生米。
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加入大蒜粒、青红辣椒丁，适量的生抽、香油一起拌均，就是香辣五香花生米。
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简单、百搭、好吃不上火的五香花生米，您觉得是最好吃的做法吗？