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国庆节放假七天，很多朋友都喜欢家人聚在一块，吃上一桌团圆饭。但很多朋友因为厨艺不好，担心自己做的饭菜不好吃，所以今天我就给大家分享，很适合国庆家宴时吃的四菜一汤的详细做法，有荤有素，搭配得非常合理，而且做法非常简单，您肯定能学得会，废话不多说，接下来就把这四菜一汤做法，分享给大家。

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【这4菜1汤已备好，荤素搭配做法简单，待客倍有面子】
1、白切鸡。平日里吃烧鸡，炖鸡块吃腻了，国庆节教给您，这道白切鸡的做法，吃起来鸡肉的香味很浓郁，而且吃多了，也不会腻，接下来就把详细做法分享给你。

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取半只三黄鸡，用清水清洗干净后，用牙签扎上小眼，放葱姜料酒，精盐胡椒粉腌制15分钟，接着上锅蒸30分钟。利用这个时间，准备料汁，碗中放上青红小米辣，再放半勺辣椒油一半勺香油，少许的白糖鸡精味精，然后把蒸好的三黄鸡剁块后摆在盘中，蘸着蘸料吃，国庆节把这道菜端上桌，家人肯定夸你手艺好。

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2、香辣鲤鱼国庆节团圆家宴上，有鸡肉也只能少不了鱼肉，但平日里红烧鱼，葱油鱼都吃腻了。今天就教给大家一道，特别好吃的香辣鲤鱼做法。

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鲤鱼处理干净后，改上一字花刀，上锅蒸八分钟后取出，然后空碗中放一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，一勺胡椒粉，一勺白糖，再放上少许的鸡精味精，搅匀后浇在鲤鱼上。

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接着把干辣椒段，开水下锅烫上一分钟，然后将其控水，接着锅中烧上一勺油，把干辣椒段下锅炸干炸香后，浇在鲤鱼上面即可，光看起来就特别有食欲，国庆节家宴上，这道菜端上桌，家人指定夸你手艺好。但注意，辣椒段必须要用水烫一遍，否则很容易炸糊。

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3、家常炒合菜。这道家常炒合菜，有肉，有蛋，有蔬菜。营养非常丰富，而且吃起来的味道也特别好吃，很适合国庆家宴端上桌，接下来就把这道菜的做法，分享给大家。

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准备半盆豆芽，提前泡好的粉条，两个鸡蛋，韭菜段和芹菜段，以及切好的五花肉丝，接着锅烧热油，把鸡蛋煎熟盛出备用，再把五花肉下锅煸炒至出油后，放葱姜蒜炒香。

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接着再把芹菜，豆芽下锅翻炒一分钟后，再把泡好的粉条以及炒好的鸡蛋下锅，然后放上蚝油生抽老抽，精盐鸡精味精白糖，大火翻炒一分钟，出锅时撒上韭菜段翻匀即可，这道菜真的是营养丰富，国庆家宴上，不管是家里的老人孩子，都能吃上两口。

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4、白菜心拌猪肝。一道完整的国庆家宴，凉菜也是少不了的，这道白菜心拌猪肝，吃起来下酒又下饭，所以非常适合国庆家宴端上桌，接下来就把做法分享给大家。