农家脆鸭肠






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食材：脆鸭肠、小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
做法：
1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段，过水再过油漏起备用；
2、青红尖椒切圈状待用；锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道，烹料酒淋油起锅装盘即可。
红烧甲鱼






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食材；甲鱼，五花肉，大蒜，干辣椒，姜，葱，生抽，老抽，油，盐，鸡精，白糖，八角，桂皮
做法；
1.首先准备甲鱼清洗干净，然后把甲鱼剁成块状，去除甲鱼的肥油内脏。
2.接着把剁好的甲鱼放入碗中，放入料酒、生姜葱稍微抓拌一下，腌制半个小时备用。
3.然后把小料提前切好，干辣椒切末，葱姜切末，蒜瓣不用切，再把五花肉切成薄片。
4.热锅内放入底油，先下入五花肉翻炒，翻炒到五花肉出油，放入生姜末，大蒜、干辣椒、八角、桂皮继续翻炒。
5.再倒入甲鱼继续翻炒，翻炒到甲鱼变色。
6.加入清水两勺开始调味，放入蚝油、老抽、鸡精味精等调料，用小火慢炖20分钟，再改用大火收到汤汁黏稠，即可出锅装盘啦






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鸡翅烧胡萝卜
食材：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。
做法：
1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。
2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。
3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。
4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。
5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽
【好吃到舔盘的几道下饭菜,学会自己动手做,请客吃饭保你倍有面儿】6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。