芦蒿是一种营养高还好吃的保健菜，深受很多人的喜爱，每到芦蒿上市的季节，就有很多人争相购买，可以说春天的芦蒿最嫩，夏天的芦蒿营养价值最高，夏天也是吃芦蒿的最好时节，吃芦蒿可以平肝火，清热止咳，保护我们的头脑。今天我就给大家带来一种芦蒿的新做法，每天这样炒上一盘去吃，不但可以清肠毒，还能越吃越瘦，比黄瓜还刮油减脂。
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芦蒿炒香干食材：1把芦蒿，2块香干，少量的鸡精，适量的盐，大蒜3瓣。做法：首先把芦蒿放在清水下边多去冲洗几次，洗净之后，控干水分，就可以把芦蒿切成小段状，放在盘子里边；此时把香干也多冲洗几次，洗净，切成大小均匀的条状；大蒜洗净，切成小颗粒状；随后在锅中倒入适量的油，放入大蒜去爆香，再把香干倒入锅中，一起翻炒均匀。
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最后把芦蒿放入锅中，和香干一起去炒，一直炒到所有的食材都断生之后，就可以加入适量的盐和鸡精来调味了，炒到所有的食材全部入味，就可以装盘食用了。功效：在香干中不但含有矿物质，还含有钙质，有着不错的补钙功效，并且在这道菜中芦蒿和香干的热量也很低，里边含有的膳食纤维还非常的丰富，非常有助于减肥瘦身。
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在此菜中含有的营养还非常的丰富，有助于调理我们的肠道系统，可以清肠毒、平肝火、润燥。还能预防牙痛、咽喉肿痛、便秘等症状，有着不错的降压、降脂的功效，有助于增强我们的食欲，提高我们身体的抗病能力。
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注意事项：这道菜一般人都是可以吃的，但是由于此菜中的香干含有的钠含量比较高，对于肾脏病的朋友来说，要慎吃，特别是缺铁性贫血的朋友，要少吃。以上这个芦蒿炒香干的具体做法就给大家先介绍到这里，喜欢吃的朋友不妨去试试，特别是身体比较虚弱的朋友，还能帮助调理身体哦！补钙、降压、降脂还降肝火。