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【烹饪窍门】：1、本文中介绍的特色卤汁，咸香浓郁，如果个人喜欢辣味，还可以在干调中加入适量的干红辣椒段，这样调制出来的卤汁滋味更加丰富，卤出的食材滋味也更加香辣可口。2、在制作特色卤汁的时候如果汤汁量不足以没过猪手块的话，可以再加入适量的高汤或者清水；如果汤汁量过多，也不要浪费，将全部调味食材捞出弃用，用干净干燥的容器盛起放在冰箱中冷藏储存，可以用来卤制鸡蛋和干豆腐结等。【文案编辑】：我心向月
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