黄瓜，是经常出现在餐桌上，随着生活的变好，一年四季都能吃上黄瓜，小编今天要说的黄瓜花这个食材，不知道大家吃过没有，黄瓜花是黄瓜还没成熟的时候嫩芽，味道美味可口。
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黄瓜花很清爽很清脆，平时多食用能清除体内的自由基，可以起到延缓衰老的效果。另外它含有的营养物质还能保护牙齿。关键是做法还简单，一起来看看吧。
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清炒黄瓜花，我们做这个食材的时候，先准备一把黄瓜花，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量，将黄瓜花洗洗干净，放在一边沥水，再把大蒜拍碎。
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锅中倒上一些油，将大蒜放里面，激发香味后，顺手再把黄瓜花放锅中，加上盐，鸡精，大火炒到断生入味，就能出锅装盘了。
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黄瓜花能增强肝脏解毒的能力，降低毒素对肝脏损害。延缓衰老：它能清除体内的自由基，可以起到延缓衰老的效果。补充营养：它含有很多人体所需要的营养成分，能够为人补充营养。预防癌症：它含有葫芦素，能预防癌症。