食用小苏打怎么做馒头 _食用

1、食用小苏打怎么做馒头1、准备500克面粉、25克食用白醋、5克小苏打；
2、将白醋、小苏打粉倒入面粉，加适量水和面；
3、和成软硬适中的面团；
4、将面团分割成大小均匀的小剂子；
5、揉搓成球形；
6、将揉搓好的面团放入蒸锅里；
7、大火蒸上20分钟左右。
2、小苏打用量安全用量在０.１％－０.５％之间。小苏打一般指碳酸氢钠，白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至２７０℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒。碳酸氢钠固体在５０℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打常温下性质稳定，受热易分解，在５０℃以上迅速分解，在２７０℃时完全失去二氧化碳，在于燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。
3、小苏打怎样用来洗锅1、开火加热锅，将白醋倒进锅中，可以先去除一部分的黑渍。
2、然后再往锅里倒点小苏打。
3、趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，污渍全部清理掉了。
4、如果家里的陶瓷锅也有焦痕，也是用类似的方法，先烧热一锅水，再放进去小苏打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污渍。
【食用小苏打怎么做馒头】5、然后倒一点洗洁精进去，增加去污能力，用木铲刮掉锅底的焦痕。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。