豆腐又有新做法，不放一滴水，好吃简单，孩子隔三差五就要吃豆腐算是我们每个家庭餐桌上经常出现的一道菜，好像不管哪个地方都有关于豆腐的各种做法,我家乡的特色就是豆腐饼。每次去买菜的时候，豆腐肯定是我的必选食材，特别是夏天,我就喜欢用豆腐做清凉点的小吃或者美味的佳肴，不但，口感凉爽，而且很营养，平常生活中喜欢吃豆腐的人也不少。豆腐虽然价格便宜但是营养成分很高，几块巴掌大的豆腐就能补充我们一天所需的部分微量元素，尤其是夏天的时候，去菜市场称个几斤豆腐不过两三块钱，可以说是十分的物美价廉了，所以建议大家没怎么吃过的可以去尝试下。
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豆腐有很多的做法，有煎着吃的，有做成炖汤的，还有人做成凉拌豆腐的，无论哪种做法它都是十分美味的。但今天我给大家带来的这道菜不拌，不煮，不煎，简单易学，很适合做好在家里当主食吃，我在家里几乎每天都做，小孩非常喜欢，一天不做小孩就不吃饭，我也是很喜欢这种做法，吃这道菜简直是种享受。接下来我就把这道美味的豆腐饼的做法教给大家，如果喜欢的话可以先收藏起来，自己动手尝试做做！冬天小孩就爱吃它，鲜嫩脆香，营养健康。
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【豆腐饼】【食材】：豆腐，胡椒粉，鸡蛋，酱油，盐，麻油，猪肉等【做法】1.拿来几块豆腐先用温水泡个一刻钟，去一下豆腥味，然后将豆腐压成泥状。2.把一块猪肉剁成肉末，撒点葱花，撒入装有豆腐的碗中，再加点鸡精4克，五香粉6克，麻油6克，酱油18克，盐少许，搅拌均匀，然后后打个鸡蛋，再继续搅拌。3.在碗中倒入400克的面粉，用稍微热一点的水200克和面，搅拌之后和成面团，等个一刻钟。4.将面团取出来放在面板上搓成长条，擀成椭圆形，在里面铺上馅料，两边对折捏起来，两端也要捏紧。
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5.锅提前预热，倒入橄榄油，把油倒的均匀一些，把包好的豆腐扔到油里，盖上盖子焖7、8分钟，之后看到鼓起来的时候就已经熟了，拿出来就可以吃了。
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这道简单新奇的豆腐饼就做好了，外表香脆，里面柔软，营养丰富，用来当早餐挺好的。做法和用料都很容易，就算你从没下过厨房看一遍也就会了。把这种做法分享给你们，如果你们也喜欢这道佳肴，那就做给家里人尝尝，保证他们也都很喜欢它！豆腐加上它，不用一滴水，孩子两天不吃就喊馋，做法超简单。