煮银耳汤时，牢记这3个诀窍，银耳出胶快又多，汤汁黏稠味道香北方的这个季节是很干燥的，对于女性朋友来说，多吃些银耳是很不错的，比如家里可以隔三差五煮一锅银耳汤，补水润燥，浓稠香甜特别的好喝，并且银耳中有大量的胶质，对皮肤好处多。
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银耳汤好喝，但煮起来并不容易，不知道大家有没有遇到过，银耳煮的时候好半天就煮不出胶质，银耳汤也是一点都不好喝。其实想要把银耳汤煮好也是有技巧的，我们只有掌握的正确的小诀窍，银耳才能快速煮出胶质，银耳汤汤汁黏稠味道香。
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今天呢，就和大家分享一下煮银耳汤需要掌握的小诀窍，牢记这3点，在家里也能煮出好看好喝的银耳汤，感兴趣或者不太会的朋友可以跟着看一下。家常煮银耳汤的做法：
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准备好银耳，放在大碗里，倒入适量的温水，一直等到银耳泡发好，捞出去掉根部杂质，冲洗干净以后甩干水分，然后把银耳撕成小朵。紫薯放在清水里洗干净切成块状，枸杞用水洗干净放在一旁备用，红枣同样用清水洗干净。准备干净的锅，倒入银耳、紫薯，加入足够的清水，大火烧开，稍等几分钟换成中火，炖煮20分钟左右。然后倒入红枣，继续炖煮20-30分钟左右，等到银耳煮出胶质，汤汁变得黏稠，然后倒入枸杞，继续炖煮3-5分钟，就可以关火盛出食用了。
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煮银耳汤需要牢记的3个诀窍：1、银耳泡发的时候不能用凉水，也不能用热水，温水才是正确的做法。2、银耳一定要等到泡发好再撕碎，这样银耳才更容易煮出胶质。3、煮银耳汤的时候，清水一定要一次性添足，因为中途加水会影响银耳的口感，还会造成营养流失。