1、蛋炒西红柿的做法蛋炒西红柿的做法如下：
用料：西红柿500克、鸡蛋100克、生姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量 。
步骤：
1、将西红柿、生姜、葱、蒜洗净备用；
2、将西红柿切小块，生姜切丝、蒜切片、葱切沫；
3、将鸡蛋打散，放入少量盐；
4、锅内热油，将鸡蛋翻炒金黄 ， 盛出备用；
5,锅内热油，将葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒；
6、锅中放入少量盐，将炒好的鸡蛋放入锅中，将西红柿和鸡蛋翻炒均匀即可 。
2、炒黄瓜西红柿的做法1、准备西红柿，黄瓜，葱、姜等食材 ， 将黄瓜切片，西红柿切成小块 。
2、锅中放油，放入葱姜，炒出香味后 ， 放入西红柿翻炒 。
3、接着加入黄瓜片，放盐，出锅前放鸡精调味即可 。
西红柿不宜生吃 ， 尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳 。
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此，烹调时应避免长时间高温加热 。
3、蒜苗炒西红柿的做法有多少种【蛋炒西红柿的做法】主流吃法：
西红柿炒蒜苗
配料：西红柿、蒜苗、油、盐、味精；
做法：
1、 西红柿洗净切片；
2、蒜苗摘好洗净；
3、锅烧热，放少许油；
4、放蒜苗翻炒，翻炒变软；
5、放西红柿翻炒 ， 放盐、味精 ， 翻炒几下即可 。

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