如何做香煎鸡排 _如何

1、如何做香煎鸡排1、鸡胸肉清洗干净，然后用肉锤敲打。
如何做香煎鸡排2、然后用牙签收轧一下，再加入烤肉料、料酒、淀粉及生抽，抓匀腌一个晚上。
如何做香煎鸡排3、平底锅加入油。
如何做香煎鸡排4、然后加入鸡排，小火慢慢煎。
【如何做香煎鸡排】如何做香煎鸡排5、一面煎金黄然后翻面煎，煎至两面金黄，肉熟。
如何做香煎鸡排以上就是关于如何做香煎鸡排的方法介绍了，需要注意的是，大家煎的时候一定要温控好火候。
2、香煎鸡块教程1、把鸡洗干净，内脏清理干净，将鸡剁成块状。
2、把料酒，耗油，生姜，鸡蛋白，生粉倒进鸡块里，搅拌均匀，腌至10分钟。
3、备好姜葱蒜，辣椒，把葱头切段，姜切片，蒜拍碎。
4、把适量的油倒进锅里，把蒜先煎一下。
5、等蒜煎出香味的时候，再把鸡块平整的倒入锅里，中火慢慢煎，在煎的过程中在慢慢的添油，以免糊。
6、来回煎5-10分钟就可以了，大概煎8分熟，直至金黄色，在把它铲起来放在碗里。
7、捞出来后，在锅里倒入适量的油，把姜片，小米椒，葱头放到锅里炒，飘香味出来的时候在把煎好的鸡块倒入锅里，开大火爆炒，翻炒。
8、最后，加入适量的盐，生抽，葱花，就可以出锅了。
3、香煎鸡块蘑菇汁1、食材：鸡胸肉650克、盐、黑胡椒粉、新鲜蘑菇250克、洋葱1个、蒜2粒、鸡汤块半块、开水300ML、奶油250ML、黄油2汤匙、玉米粉1茶匙、水1汤匙。
2、鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
3、蘑菇切丁。
4、洋葱切丁，蒜切碎。
5、鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
6、烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。
7、两面各煎2分钟至变色。
8、盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。
9、炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
10、放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
11、开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。
12、关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。
13、1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。

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