1、怎么炒油茶面１、在锅内放入面粉，用微火搅炒约１０余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛 。
２、另起锅放入适量色拉油和香油，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入 。
３、略炒后放入炒面中，翻炒均匀即可 。盐根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入 。
油茶面 ， 天津特色小吃，即油炒面、炒面，是中国特色小吃 。主要原料有小麦粉 ， 食用油，白砂糖 ， 果仁，果脯 ， 芝麻 。花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有中国坚果、绿色牛奶和素中之荤的美称 。由于营养丰富 ， 故人们誉为植物肉 。芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料 ， 亦可作菜肴辅料 。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉 ， 芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱 。常吃芝麻有护肤美肤、减肥塑身的保健效果 。
2、湖南腊肉怎么炒用料：腊肉、青椒、蒜瓣 。
1、将腊肉切成片，肥瘦分开，青椒切成小块状 ， 蒜拍散 。
2、锅中放少量底油，放入蒜瓣几粒花椒爆香后，加入肥肉 ， 煎至肉片透明出油 。
3、加入瘦肉，稍微炒掉一点水分，吃起来更香 。
4、倒入青椒，大火翻炒 。
5、加入盐、糖，炒至断生即可出锅 。
3、河蚌肉怎么炒用料：韭菜200克、虾仁、花生油适量、食盐适量、味精适量、料酒适量 。
【怎么炒油茶面】做法：
1、韭菜择好 ， 洗净，切成5厘米左右的小段 。
2、河蚌肉洗净，取出黑色的内脏 ， 并切成小块 。
3、虾仁洗净，去虾线 。
4、锅里热油，将虾仁翻炒1分钟盛出备用 。
5、锅里继续放少量油 ， 油热后加入河蚌肉翻炒1分钟，盛盘备用 。
6、锅里放少量油，把韭菜放进去煸炒一下 。
7、再放入炒好的虾仁和河蚌肉一起翻炒1分钟 ， 调入盐、味精等调料即可出锅 。

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