4、最忌敞口存放 。人们习惯把买回家的加碘盐往盐罐中一倒 ， 有时连个盖子也不盖 ， 直接敞着口 ， 这样保存加碘盐是最不可取的 。除了食盐特别容易吸潮外 ， 加碘盐中的碘离子也特别容易受热、风、光、湿等外部因素影响而大量挥发 。保存食盐要密封存贮 ， 最好是深色的盐罐或贮盐瓶 ， 用完要及时盖好盖子 。
5、酸味菜别用加碘盐 。加碘盐中的碘离子容易与酸性物质反应而被破坏 ， 利用率较低 ， 因此在家烹制酸味菜品、糖醋菜品、加醋的凉拌菜时 ， 别调入加碘盐 ， 尽量选用未加碘盐 。
【别再盲目崇信加碘盐 加碘的好还是未加碘的好】食盐 ， 加碘的好还是未加碘的好？要区分地域 ， 别再盲目崇信加碘盐 。朋友们 ， 您们家选用的是加碘盐还是未加碘盐？食盐的选择 ， 您选对了吗？缺碘地区在使用加碘盐的过程中 ， 上面的几点注意事项您做对了吗？
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