软坚散结：指用软坚药物治疗浊痰瘀血等结聚有形病证的方法 。软坚药物味多咸 。《素问·脏气法时论》：“心欲软 ， 急食咸以软之 。”如痰浊凝聚的瘰疬、瘿气 ， 宜消痰软坚散结 。甲鱼具有良好的作用 ， 同时牡蛎、昆布等也可以配伍 。
另外甲鱼滋腻 ， 容易滋生痰湿 ， 久食阻碍胃气 ， 导致消化不良 ， 消化功能不佳者忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担 ， 严重时值诱发肝昏迷 ， 故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康 。
（中国中医科学院西苑医院男科 郭军主任医师/曾银硕士研究生）

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甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、维生素B1、B2等 ， 其主要作用有：
滋阴 ， 对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补 ， 提高血浆蛋白含量 ， 促进造血功能 ， 增强体力；清热 ， 降低异常体温升高 ， 可消散体内肿块等 。甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质 ， 常食可以降低血胆固醇 ， 对高血压、冠心病患者有益 。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量 。甲鱼还有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能 。甲鱼中含铁质、叶酸等 ， 对造血功能有一定的帮助 ， 还有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳 。
但不是所有人都可食用甲鱼 ， 这些人不宜吃：
1） 腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼 ， 因泄泻的病因有饮食所伤、情志不舒、脾胃虚弱、脾肾阳虚、中气下陷几种 ， 而治疗泄泻在饮食上要注意忌吃甜、冷、肥腻的食物 ， 由于甲鱼含高蛋白质和脂肪 ， 所以不能食用 ， 以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用；
2） 有水肿、胸腔腹腔积液、高脂蛋白症者也不应吃甲鱼 ， 甲鱼含高蛋白质和脂肪 ， 特别是它的边缘肉裙含有丰富的动物胶质 ， 不容易消化吸收；
3） 孕妇当慎吃 ， 虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效 ， 但是甲鱼性味咸寒 ， 有着较强的通血络、散瘀块作用 ， 因而会带有一定的流产风险 ， 尤其是鳖甲带来的流产风险会比鳖肉更强 ， 因此孕妇应该少吃或者不吃甲鱼为宜 ， 特别是在怀孕早期的时候 。
4） 失眠患者不宜食用 ， 因甲鱼性寒凉 ， 有清热 ， 泻火 ， 凉血 ， 解毒功效 ， 多用于治疗热症 。失眠患者属于阳虚 ， 气血虚或者痰湿体质 。阳虚、气血虚或者痰湿则都禁忌寒凉性食物 ， 所以失眠多梦人群不可以吃甲鱼等寒凉性食物 。
作者：陈婷婷 中国人民解放军第117医院营养师
【吃甲鱼对身体有什么好处？什么人不宜吃甲鱼？】审稿：尤祥妹 《中国临床营养网》专家顾问 ， 中国人民解放军第117医院营养科主任

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