谢谢邀请,这个问题,要看当地的风俗,比如我们家乡,以前红白喜事,都是互相帮忙,事主告诉队长,由队长通知各户,不管自己有多忙的事,都要放一放,来事主家帮
前些年,由于年轻人都外出务工,剩下的都是老年人,有红白喜事,只能干点轻松活,重点活,还得请工人开工资干,有些事主干脆开工钱,一切都请人干,
没外出的年轻人看到这个商机,成立各式各样的帮工队,现在只要红白喜事,都是一条龙服务,事主不用打电话,就会有人上门,找事主,有些还得讲关系,才会给他做,
【为什么现在农村红白喜事,都时兴一条龙服务?难道是没有人情味了吗?】所以这样也好,关于人情味,还是存在的,红白喜事,本村都会去喝喜酒,没人在家,就会请人去吃酒,现在已经成为常态,

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在农村,所谓村里人的“大事”,还非红白喜事莫属 。红白喜事,是农村一道亮丽的风景 。不论过去、现在还是将来,农村的红白喜事仍是联系邻里友情的纽带,更是农村人情味的体现 。说到农村的红白喜事,还得以在自办酒席上的展现 。不过,近年来农村还兴“一条龙”的酒席服务,以至使流动酒席大有被逐渐青睐之势 。

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流动酒席“一条龙”服务并不是没有人情味,这是因为:
村子里常驻人口愈来愈少,自办酒席所需物品及人员减少农村人自办酒席图的就是人多热闹,有面子 。只是近几年,农村人口大量涌入城市,有城里买房迁居的、有为孩子租房陪读的、也更多进城务工的,好多农村成“空心村",留守的妇女儿童和空巢的老人 。尽管这样,还是改变不了农村“红事要请,白事不请自到”的乡土风情 。村里人各奔东西,帮忙还是会帮的,只是只有到了过事的那一天才来,既随份子钱,又帮忙 。搁在以前三五天都来忙帮忙,还会带来自家的桌凳碗筷之类 。这样帮忙的人手少,碗、帐篷等还是要花钱去租 。
“一条龙”服务就不同了,大厨自带厨具、帐篷、碗碟、桌凳,就是端碟洗碗的也带来了 。事主家只管提出自己的要求,完事后付钱就是 。村子的人都成了客人,尽管吃喝,也不失面子和情意,更少了东来西“帮忙”的劳顿之苦,一点也不失人情味 。

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手头活泛了,图个方便,也不在乎自办酒席省些钱自办酒席都是事主家自己买食材,还要请大厨、盘锅垒灶,租桌凳帐篷厨具之类,省得钱无非就是在肉菜上 。要办一次酒席都是前一两天准备,忙里忙外,也够累的 。有了“一条龙”服务,只是一声吩咐,怎么好办怎么来 。而且“一条龙”服务都是摆酒席的前一晚或当天早晨来,也不妨碍红白喜事的传統风俗的进程 。
乡友们由过去的帮忙和随礼而变成了单纯的吃酒席,省力省心 。吃罢了酒席各自散去,也不耽误继续去挣钱,事主家也有心思和精力处理缮后,其实这也是一种解脱 。乡亲们人也来了,礼也随了,酒席也吃过了,丝毫没有淡化延续的乡情友情 。

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结语
在以前,谁家有事几乎是全家帮忙,吃吃喝喝三五天 。看似自办酒席省钱了 。办酒席的劳累费心还有几天招呼乡邻的饭菜烟酒之类,自办酒席比起“一条龙”服务,说赚了,是个大体的账目 。还不如来个“一条龙”服务划算些 。“一条龙”的酒席必将是农村酒席的一种趋势,也是农村经济发展的一种体现形式 。
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