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螃蟹怎么做好吃螃蟹的做法

文章插图

一、红烧螃蟹
材料：螃蟹(湖蟹为好)四只、生姜、花雕酒、镇江陈醋、酱油。
做法：1、锅中放入清水加入姜片，接着烹入花雕酒(一汤勺左右即可)
2、直接快速的倒入螃蟹。
3、煮蟹的时候可以准备蘸料：姜蒜切细末，要多细有多细，能切多细就多细。
4、切好的姜蒜末放入小碗中，倒入镇江陈醋，再倒入一些六月鲜的酱油混合一下。
5、蘸汁做好，螃蟹也煮好了，蟹壳又红又亮。
二、香辣蟹
材料：肉蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法： 1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
三、姜葱螃蟹
材料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法： 1、螃蟹去壳洗净，改刀成块取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用
2、将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
红螃蟹走的快还是黑螃蟹走的快紅螃蟹有一種說法叫狗急跳墻，還有個詞叫回光返照就是紅螃蟹死前的潜力發輝
红螃蟹走的快，还是青螃蟹走的快？青的，红螃蟹都熟了，如果红螃蟹还能跑，那他就是神仙了！！
黑螃蟹走的快还是红螃蟹快黑螃蟹因为红螃蟹煮熟了
是青螃蟹爬的快？还是红螃蟹爬的快？青螃蟹跑的快，红螃蟹是煮熟的。
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