花菜的做法大全
雪花蟹粉烩花椰菜、青椒丝拌豆干、芝麻饭
所需材料：蟹肉、230克(熟的)米、适量水、适量黑芝麻、1大匙豆干、4块(大块450克)青椒、2个鸡汤、1罐花椰菜、450克姜片、3片麻油、1小匙太白粉、2大匙水、2大匙a料盐、1/4小匙白胡椒粉、1/8小匙米酒、1小匙b料糖、1小匙麻油、1小匙黑醋、1大匙辣油、1小匙(可省略)
做法：
1、蟹肉用a拌匀，腌着备用 。
2、准备3-4人份的白饭，用餐时在饭上撒点芝麻 。
3、豆干、青椒都切丝，加b料拌匀 。
4、鸡汤放入小锅中煮沸 。花椰菜切成小朵，和姜片放入滚汤中，盖上盖子小火焖到软 。用汤勺把花椰菜捞到盘中 。汤留在锅里继续煮，并把蟹肉和麻油加入，煮沸后，太白粉加水调匀，慢慢淋下勾芡，到合适的浓度即可 。捡掉姜片，淋在花椰菜上即可，趁热食用 。
西湖大肉
所需材料：五花肉、600公克绿花椰菜、1棵配料豆豉、20公克葱、2根姜、3片蒜头、3粒八角、3粒调味料_a酱油、1大匙盐、1/2小匙糖、1小匙酒、1小匙高汤、2杯调味料_b太白粉水、1大匙香油、1小匙
做法：
1、五花肉整条放作水里煮(或蒸)约40分钟捞出 。
2、热锅，注入沙拉油，将肉片炸至表皮金黄、微气泡状捞出，用清水冲约10分钟，切成厚片 。
3、原锅留少许油，爆香配料，放入肉片，加调料a把肉片盖过，焖煮25分钟 。
4、花椰菜去老茎、切小朵，用盐水烫熟，围于盘子两边，将肉片捞出排盘肉;再用调料b将肉汁勾芡，淋上即可 。
绿花椰菜营养炒饭
主料：猪肉、绿花椰菜、生粉、冷饭、料酒、盐、鸡精、蒜、糖
做法：
1、猪肉切丁，用盐、料酒、糖、生粉腌制片刻备用，绿花椰菜切小颗焯盐水备用 。
2、起油锅，下猪肉丁炒至变色后捞出 。
3、另起油锅，爆香蒜末后下焯好的绿花椰菜翻炒片刻后，加入冷饭，把饭炒散 。
【菜花的营养价值及功效禁忌 菜花的营养价值及功效】4、再下猪肉丁同炒，加盐调味，最后起锅前加入一小勺鸡精即可 。

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