1、清蒸鱼最后为什么要浇油一、原因：
1、口感更润滑，增加视觉效果 ， 香味四溢；
2、清蒸鱼最后放姜丝，葱丝，把姜、葱丝的香味引出；
二、原料：
1、鲈鱼、油、鲜味汁；
2、红椒、姜、酒、葱；
三、做法：
1、鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；
2、生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；
3、鱼身两面抹上少许料酒；
【清蒸鱼最后为什么要浇油】4、铺上姜葱，放入锅中蒸；
5、大火蒸5到6分钟 ， 关火 ， 虚蒸5分钟出锅；
6、倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；
7、鱼身铺上葱丝和红椒；
8、小锅烧热 ， 放适量油和鲜味汁煮开；
9、趁热淋入酱油、植物油，盛出；
三、小贴士：
1、注意火候；
2、关火后，在锅里虚蒸几分钟 。
2、供暖温度为什么要定在18℃因为冬季的室内温度过高和过低都会对人体造成伤害，所以从个体体感存在差异出发，同时考虑了人体的舒适度就定在了18℃ 。室内外的温差如果过于悬殊，人体会变得难以适应 ， 会很容易因此患上伤风感冒 。
当体感温度低于12℃时，大约有80%坐着的人会感到寒冷 。而大约有20%的正在活动的人会感到寒冷 。
室内的温度长时间处于温度过高或是温度过低的状态都会对人体造成伤害，特别是老年人与幼童 。
冬季的室内如果温度长时间过高，会影响到人体的体温调节功能 ， 引起体温升高 。而如果温度过低，则会造成人体的代谢功能下降 。
3、煮菱角为什么要放盐一是起到杀菌的作用，二是可以让菱角的口感更好 。
菱角是一种水生植物，表面附着很多泥垢，也会有寄生虫，所以在煮之前要先用清水洗净，食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干 。
盐水浸泡或加盐煮制有一定的杀菌作用，但是并不能保证将寄生虫杀死 。不建议加入太多的盐，这样会导致盐的摄入量过多 ， 菱角内部水分流失，口感不佳 。

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