在易咖吉团队里，来自多个国家的员工都在上海，虽然工作量没有平时那么大，但也在力所能及地做一些事情 。“作为一个咖啡贸易平台，我们的目标也是开拓更多的产区可能性，为咖啡烘焙品牌、烘焙师带来更多来自高品质产区的咖啡生豆，有更多不同产区的互动 。对于新批次的咖啡生豆，我们正在做前期的市场宣传、预售阶段的准备，预计疫情结束后就会出现一波咖啡生豆的采购热潮 。”易咖吉方面表示 。

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线上线下相结合
人员和供货都在积极恢复之下，大型外资咖啡品牌的门店也在逐步恢复营业 。
截至5月27日，上海市场有55家星巴克门店已经恢复营业 。门店根据所在街镇疫情防控要求，在做好各项防疫工作的前提下，按规定有序恢复营业 。
目前，复工的星巴克门店采用线上运营模式，为顾客提供“专星送”外送服务 。门店配送范围内的顾客可在星巴克App、星巴克微信小程序、饿了么和美团，点购自己喜爱与想念的咖啡饮品 。饮品成功下单后，将由骑手小哥送至顾客小区，实现“无接触”服务 。未来，门店的运营模式，包括是否开放堂食等，会跟随所在街镇的疫情与防控指导，进行动态调整 。
在防疫措施方面，复工星巴克门店严格执行各项防疫要求，包括确保伙伴（员工）每日核酸为阴性；加强门店环境消杀工作；“专星送”使用专用密封袋与杯盖；取餐至配送全程无接触；骑手小哥每日测温并消毒配送箱 。
家住徐家汇街道的顾客吴女士表示：“当得知星巴克恢复营业后，我们小区业主争先恐后地下单购买 。我希望能早日去门店喝一杯我最爱的手冲咖啡！”据统计，在门店复开初期，经典的拿铁、焦糖玛奇朵和馥芮白是上海市民最喜爱的Top3饮品 。
【怎样买到纯正的咖啡 买咖啡的店】星巴克淮海西路店经理盛莉表示：“回到熟悉的门店，通过手中的一杯杯咖啡再次与社区、与顾客产生联结，本身就是一件非常美好的事 。”

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