金针菇豆腐
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原料：日本豆腐一袋、金针菇、葱、大蒜、香油、蚝油、酱油、盐、味精等等。我们把金针菇清洗干净，然后切掉那些老根，再来我们把日本豆腐均匀的切成小段，之后我们再把香葱给切成碎末状，大蒜拍碎之后切成小片，我们在锅中注入油，适量就可以了，我们先把油给加热了，之后我们先把日本豆腐裹上一些淀粉，然后我们放入到锅中去炸到金黄色，之后我们再给捞出来，我们在锅中留下少许的油，再放入少许的葱碎、大蒜片等等的全部都给炒至到有香味了，之后再加入少许的水在锅中，接着我们就可以把之前已经炸好了的日本豆腐，给小心地倒入到锅中去了，然后我们把金针菇也倒入到锅中去，我们先翻炒几下，之后我们撒上一些盐、味精、酱油等等，可以再放入少许的蚝油，等着锅中的食材全部都搅拌均匀之后，我们就可以淋上少许的芝麻油，然后起锅之后就可以开吃了。凉拌西葫芦
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食材：西葫芦 一只、蒜末、干辣椒、盐、白醋、糖、食用油。做法：1.选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。2.西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。3.擦好的西葫芦丝比切的要细长些。4.大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。5. 起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。6. 调入一点点盐。一勺白醋，一点糖。7.找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀均匀！凉拌牛肉
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做法：酱牛肉或五香牛肉切片（片一定要薄，否则影响口感），香菜切小段（有些饭店喜欢放葱，味道都挺不错的）放入生抽、少许纯净水、蚝油、味精、鸡精、红油辣椒、麻油，搅拌均匀即可。拍黄瓜
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做法：取两根新鲜的黄瓜，洗净，直接用刀拍，拍完如果觉得比较大的块儿，可以用刀改刀。切完之后，用盘子盛好，切些蒜末，一并盛入盘中。先加入少许白糖，搅拌均匀，依次再放入适量的盐、醋、生抽、味精，放油锅，添入少量油，放入花椒、干红辣椒，待油温热时，倒在蒜末上，用油泼一下，搅拌均匀即可食用。