土豆炒刀豆
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用料：刀豆适量，土豆一个，红椒少许。做法：1，刀豆去掉两头，掰成小段，红椒切成丝。土豆去皮后先切片再成条，用清水浸泡防止变色。2，锅烧热，倒入少许油，油热下葱蒜爆香。倒入刀豆翻炒大概3分钟左右至刀豆变色，加入土豆翻炒片刻。3，加入半碗清水，加一汤勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，两小勺白糖。4，翻炒均匀，盖上盖，中小火煮至土豆用锅铲能轻松切开。5，加入红椒，翻炒均匀，开大火把汤汁收小，出锅装盘即可干锅花菜
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1.花菜去根，切成小瓣；五花肉洗净切成薄片。2.?红辣椒切段，大蒜切片，大葱切成小段，生姜去皮切丝备用。3.锅里倒油，肉片下锅大火煸炒，将肉里的油煸炒出来。4.放入葱段、蒜片、姜丝、红辣椒段，煸出香味。5.加入老干妈，放入花菜翻炒。6.加入糖、盐，加少许水，炒熟后出锅装盘即可。辣子肥肠
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材料：肥肠：600g，干辣椒：10个，大蒜：2瓣，青椒：10g，盐：2茶匙，细砂糖：1茶匙，植物油：1汤匙，鸡精：1茶匙，干辣椒：4个1. 肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）；2. 干辣椒去掉辣椒蒂，剪成段；3. 大蒜剥去蒜衣，洗净后，切成蒜瓣；4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热； 转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香；5. 放入肥肠，大火翻炒；6. 调入适量细砂糖，翻炒均匀；7. 食材熟了之后，调入适量盐；8. 调入适量鸡精；9. 放入切好的青椒碎，翻炒均匀，关火；10. 起锅，上桌。