墨鱼是我很喜欢的一种海味，相信很多人都跟我一样也是很喜欢这道美食的，墨鱼的做法之前有跟大家分享过，一般都是辣的比较多一些，这种海鲜制品辣炒的味道才更棒，今天小冯就跟大家分享一道墨鱼的做法，香辣有韧劲，很适合当作下酒菜，喜欢吃辣的朋友千万别错过了，这就要用到我们常用的蒜苗了，简单美味，一起来看看做法吧。
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蒜苗炒墨鱼嘴准备：墨鱼嘴250克，蒜苗3棵，姜丝适量，蒜头3瓣，黄色小米辣一个，黄酒少许，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，食用盐少许，食用油少许。做法：1、墨鱼嘴清水浸泡半小时
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2、然后把大蒜切成片，生姜去皮洗净切成丝，黄色小米辣洗净切成段
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3、蒜苗洗净切段
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4、热锅倒油，然后把蒜片、姜丝、小米辣倒进去炒香
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5、然后把墨鱼嘴倒进去翻炒，倒入黄酒炒出香味，然后倒清水加盖大火煮，煮开后再稍微煮上一两分钟
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6、最后把切后的蒜苗放进去翻炒
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7、最后加入老抽、鸡精、白糖、食用盐调味，翻炒均匀就可以出锅了
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出锅装盘即可
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蒜苗炒墨鱼嘴就做好了，这道菜你学会了吗？墨鱼这样做味道非常不错，软嫩入味，加上蒜苗的清香还有小米辣的辣味，可以说是很下饭的一道美食了，喜欢吃墨鱼的朋友别错过了，做法也并没有很难，不仅下饭，还是一道很适合当作下酒菜的美食呢？你也赶紧试试吧。你喜欢这道美食吗？关注小冯美食，收藏一下，帮您分享更多美食~