鸭蛋炒粉皮
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用料?粉皮1张、鸭蛋2个、姜2片、盐少许、八角1粒、醋少许、味极鲜少许、耗油少许、鸡精少许、韭菜少许做法?准备配料，蒜切片，韭菜切段，姜两片水烧开，粉皮煮熟后捞出过凉水，鸭蛋打撒起锅烧油，炒鸭蛋，注意不要炒的太老，还有少于蛋液时盛出备用。锅留底油，放入八角、姜片、蒜片，边出香味后，放入韭菜炒至断生放入粉皮，依次倒入耗油，醋，味极鲜，翻炒均匀后放入炒好的鸭蛋，放少许盐，鸡精，继续翻炒片刻，出锅。娃娃菜烧油面筋
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娃娃菜1颗、油适量、盐适量、油面筋5只、酱油、海天味极鲜、蒜苗3颗娃娃菜洗干净，切块，待用蒜苗，切段，蒜白与蒜叶分开油面筋一分为二，目的为了更好的入味倒油，热后放入娃娃菜与蒜白一起翻炒，加入适量的盐，感觉娃娃菜叶子水分出来，可加入150克水（开水更佳）盖上锅盖煮一分钟揭盖，加入油面筋与蒜叶翻炒，油面筋吸入水分，即可加味极鲜酱油即可出锅酱香肉丁焖豆腐
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拌饭酱、嫩豆腐两块、瘦肉150克、葱2棵、酱油油盐、生粉瘦肉切小丁后粗略剁一下，放少许油、盐、酱油、生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成块豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出；烧热油锅，放进肉末大火煸炒,肉末变色后盛出加入大约2汤匙的拌饭酱，煸香,加入豆腐，轻轻翻炒几下加入肉末，并进入2汤匙的水，煮开,淋入适量酱油，翻拌均匀撒入葱花