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2、在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉。4、油倒入锅中加热，等油温上来今后，把蒜瓣儿和香葱爆出香味。6、把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉。8、加老抽上色。老抽上色真方便，之前一直炒糖色，好麻烦。10、出锅装盘。2.油烧热，放姜、蒜，爆香后倒入肉片，加盐煸炒后盛出;4.倒入肉炒匀，参加醋、酱油、料酒、豆豉翻炒;十二·猪肉炖粉条300克五花肉，100克红薯粉条，各适量干辣椒、桂皮、花椒、八角、姜、葱，各适量盐、味精、糖色1 红薯粉条用热水泡发。2 五花肉洗净，切块。3 姜去皮洗净，切片。4 葱洗净，切段。5 将五花肉加少量糖色拌匀，上色；热锅注油，倒入五花肉炒至表皮焦黄。6 下花椒、干辣椒、八角、桂皮。7 放入葱段、姜片翻炒香。8 参加粉条拌匀。9 倒入适量清水，加盖大火烧开后转小火炖约8分钟至肉块、粉条熟透。10 加适量盐、味精调味。11 撒入葱段拌匀。12 出锅装碗即成。