丝瓜油面筋
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用料?油面筋丝瓜、泡发的枸杞、蒜蓉少许、盐糖少许、鸡精生粉、香油做法?枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可毛芹木耳炒鸡蛋
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主料：毛芹菜 、干木耳、植物油、盐、姜、生抽、红辣椒、鸡蛋做法：1把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵，毛芹菜洗净去掉叶子切斜段2把姜切末，红辣椒切末，鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起3 热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味，加木耳翻炒4加毛芹菜、盐翻炒均匀，加生抽翻炒到毛芹菜变软，加鸡蛋翻炒均匀即可回锅香辣猪蹄
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主料：猪蹄、蒜苗、葱、姜、八角、白酒、豆鼓酱、豆瓣酱、白糖、生抽做法：1.将猪蹄切块用温水彻底的清洗干净血水。2.锅内水烧开，猪蹄放进去将浮沫撇出，放入料酒去腥。3.大葱切段，生姜去皮切块，准备三个八角备用。4.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜、白酒、热水。5.高压锅加盖开火炖煮1小时，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉。6.准备好豆瓣酱，和豆鼓酱，大蒜苗洗干净切段备用。7.锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒。8.炒出红油后加入姜末蒜末出香味儿。9.接下来放入猪蹄儿煸炒均匀，将猪蹄上面都裹上汁儿。10.加入生抽上色，加入白糖调味。11.加入提前切好的蒜苗入锅炒香，可以放少许的盐和鸡精调味出锅即可。