西红柿牛腩
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用料牛腩500克；西红柿3-4个；葱1颗；姜少许；蒜三瓣；花椒10颗；八角1颗；生抽2勺；料酒1勺；冰糖6粒；干红辣椒2个>把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水>葱切段，姜、蒜切片>西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎>把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分>锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香>然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀>牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右>另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中>加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）>最后把倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了>零嘴麻辣香干
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卤香干一斤；蚝油适量；油辣椒适量；大蒜适量；鸡精、生抽、酱油、盐，香油，白糖适量；芝麻，孜然适量>一早上特意跑去菜市场就为了拍这香干的样子…这个香干是熏制过的，我们这叫卤香干。>香干洗干净，切片…>锅中倒入清水没过香干，煮开即可。>香干沥干水份，油温7成热时倒入香干过油，待香干表面微焦即可。（这一步骤香干可多做几次下锅，千万不要炸太久，不然会很硬）过油后的香干沥油备用。>小火加热，锅中留少许油，倒入蒜末爆香（我用了一头大蒜，喜欢浓浓的蒜香味），一次性加入油辣椒，蚝油，生抽，酱油，鸡精，香油，白糖（量多量少根据自己口味和香干多少调配，因为蚝油和生抽是咸的，所以没加盐）待所有佐料拌匀后就倒入过油后的香干拌匀，撒上芝麻和孜然即可。>炒烤羊肉
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羊肉；香菜；洋葱；盐；孜然；辣椒面；料酒；酱油>羊肉洗净控干切成大块，用盐、料酒、酱油煨15分钟>洋葱切丝，香菜切段>锅内做油，油不用放太多，待会羊肉本身也会出油>放入羊肉>趁羊肉没熟放入洋葱>煸炒一面变干，翻炒放入孜然>撒入辣椒面，根据自己喜好辣的程度来放>煸炒均匀，可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的>撒入香菜末出锅装盘即可>这几道菜谱，有你喜欢吃的吗?动动小手点一个赞、评论支持一下小编，你的一个评论小编工资涨1毛。今日话题：说下你吃过最难忘的美食吧，属于你记忆中的味道。