芹菜炒肉
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食材猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品做法1、芹菜洗净，切段，肉切丝。2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。油焖大虾
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食材：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) 黄酒1汤匙(15ml) 、生抽2汤匙(30ml) 、老抽1茶匙(15ml)、白糖1汤匙(15克) 、盐1/4茶匙(1克)做法：1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充沛沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成赤色，约4分钟。4、翻开盖子，用铲子持续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。黑椒炒虾球
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材料：虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙1， 虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌2， 芦笋去老皮洗净，切成两段3， 锅烧热，下油，放入蒜蓉爆香，倒入虾仁炒至变色4， 放入芦笋5， 加调味料和少许水，将芦笋炒透即可。