今天到了市场，发现今天的不错，不仅看起来很新鲜，而且价格也很便宜。当场买了最好的，准备回家展示厨艺。
排骨有很多种，如烤排骨、红烧排骨、糖醋排骨等。，非常好吃。但是考虑到春天人容易生气，果断给家人做了一份美味的排骨汤。

说到山药排骨汤，可能有人会问，怎么才能让山药不那么软，怎么才能让排骨鲜嫩又没有腥味？今天就和大家分享一下山药排骨汤的具体做法。如果你喜欢这道美味的菜，我们来看看。排骨山药两个错误。如果这做对了，排骨汤会更美味。
第一步:将排骨切成小块，在清水中浸泡一会儿。把肋骨里的血全部浸湿，然后用自来水反复冲洗。
温馨提示:排骨有腥味的主要原因是排骨里面的血没有洗干净。我们可以把肋骨泡一会儿水，把肋骨里面的血都泡进去。

很多人觉得泡排骨的方法太麻烦，会用热烫的方法把排骨里的血弄出来。但是这种方法影响了排骨的口感，不软不烂。
第二步:在砂锅里加入几片生姜，然后把排骨放入砂锅，倒水使水不经过排骨表面，大火烧开水，然后转小火继续炖一个小时左右。

小贴士:当锅里的水沸腾时，你会发现水面上有一些漂浮的泡沫。我们会用勺子撇去排骨表面漂浮的泡沫，这样排骨汤就不会那么油腻了。
第三步:炖排骨时，我们把铁棍山药去皮，然后把山药斜切成小块备用。排骨炖半小时后，将山药放入锅中，与排骨一起炖。
第四步:排骨炖好后，锅内加入适量食用盐调味，关火捞出山药排骨汤。喜欢香菜的朋友可以在这个时候加入少量的香菜来调味。不喜欢香菜的朋友直接吃也不错。

以上是今天大家分享的山药排骨汤的具体做法。喜欢这种好吃方式的朋友，可以很轻松的按照这个方法做一碗好吃的山药排骨汤。烹饪这种食物时有两件事需要注意:
第一，为什么不把排骨烫一下？
一方面，炖山药之前不需要将排骨焯水；另一方面，排骨焯水后容易变木变硬，不好吃。
二、山药排骨汤为什么调料这么少？
【排骨山药汤有两个地方容易出错。两步排骨汤更美味】很多人煮汤的时候会加很多调料，最常见的有辣椒、鸡精、白醋等。人们认为这样会让山药排骨汤味道更好，但也掩盖了它的美味，所以在做这道菜的时候，不要加入太多的香料，只需加入盐和姜片即可。