剁椒烧白菜
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材料：白菜400克、花生油2汤匙，鸡精1/2茶匙，蚝油1大匙，剁椒2大匙，白糖1/2茶匙做法：1.嫩白菜心400克，切去根部洗净2.锅内烧热油，放入白菜3.加入两大匙剁椒，1大匙蚝油，1/2茶匙白糖4.一直炒到白菜熟软，即可出锅水笋炒海虾
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材料：海虾225克、水笋150克，油3汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤、勺盐1勺1.海虾清洗、水笋清洗2.将已清洗好的水笋放在案板上切开，待用。3.烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的海虾，加2汤勺料酒。4.翻炒翻炒。5.接着，合入切好的水笋翻炒一下。6.然后，加3汤勺生抽。7.加0.5汤勺白糖。8.加1勺盐。9.调味炒匀即成。洋葱炒牛肉
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材料：牛肉、洋葱，西红柿汁、白糖、淀粉、胡椒粉、油、盐各适量1.洋葱去老皮洗净切成块；牛肉洗净切片。2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。4.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。5.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，炒匀上碟便成。