炒佛手瓜要不要焯水 炒佛手瓜要焯水吗
佛手瓜 ， 这也是蔬菜中的一种了 ， 是超级的好吃美味的 ， 吃在嘴里的感觉是相当的不错的 。 佛手瓜和中药的佛手是不是一样的呢？
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炒佛手要不要焯水：
炒的话 ， 可以焯水也可以不焯水 。
佛手瓜的生存能力是比较好 ， 但是也有可能在种植的过程中要喷洒农药 ， 简单的清洗 ， 去除不了农药 。 经过高温之后 ， 就能将这些有害物质都去除掉了 ， 还能让佛手瓜里面的膳食纤维变软 ， 人体会更容易吸收 。
佛手瓜焯水也比较简单 ， 以下方法了解一下：
在锅里面放入适量的清水 ， 大火煮沸之后 ， 放一些盐和油进去 。
然后将佛手瓜放入到锅里面 ， 这样就可以保持佛手瓜的色泽了 ， 还能够去除杂质 。
加入盐 ， 是可以将佛手瓜本身含有的色泽充分的体现出来 ， 油会包裹佛手瓜 ， 避免水和佛手瓜接触 ， 这就减少了空气、温度、光线对佛手瓜的氧化 ， 这样佛手瓜的光泽就会保持得很好 。
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佛手瓜和中药佛手是一样的吗：
不是一样的 。
【炒佛手瓜要不要焯水 炒佛手瓜要焯水吗】佛手瓜是作为蔬菜或者是水果吃 。 中药佛手是芸香科柑橘属植物佛手柑的干燥果实 ， 一般是在佛手柑未干或者是变黄的时候采收 ， 纵切成薄片 ， 晾晒干燥而成 。
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