小编现在给大家详细介绍关于“开水煮白菜国宴多少钱”的核心内容以及“水煮白菜要煮多少分钟”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
开水白菜汤怎么煮啊？

文章插图

准备：白菜半颗
还有：香菜一点儿
调料有： 色拉油3克,盐3克,葱5克,香油2克1. 把白菜洗净切成块儿 ， 用开水焯下 ， 量凉 ， 再控净了水；
2. 香菜切成段；
4. 锅里放油烧热 ， 用葱姜丝炝锅再放汤 ， 放白菜 ， 烧开；
5. 白菜快熟时放盐、味精调好味；
6. 汤烧开 ， 放香菜段儿 ， 点点儿香油就OK啦
开水白菜怎么做用；开水烧就可以了啊
开水白菜的做法步骤图 ， 开水白菜怎么做好吃材料
猪瘦肉150公克 ， 榨菜80公克 ， 沙拉笋50公克 ， 小黄瓜50公克 ， 红萝卜30公克 ， 青葱2支 ， 橄榄油1茶匙 ， 盐1/2茶匙 ， 酱油1茶匙 ， 糖1/2茶匙 ， 酒1茶匙 ， 酱油1茶匙 ， 水1大匙 ， 太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉切丁 ， 加入腌料搅拌均匀放置15分钟 。
2.榨菜洗净泡水约10分钟稀释盐分后 ， 切粒状沥干 。
3.沙拉笋、小黄瓜、红萝卜切丁；青葱洗净切小段备用 。
4.取一不沾锅放油后 ， 爆香葱段 ， 接着放入作法1的猪肉丁拌炒至熟 。
5.加入榨菜丁、笋丁、小黄瓜丁、红萝卜丁拌炒 ， 最后拌入调味料炒匀即可盛盘 。
开水白菜的做法是什么？菜谱原料介绍主料：黄秧白菜心500克 。 清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克
开水白菜制作步骤1、黄秧白选菜心 ， 抽去筋 ， 洗净 ， 入沸水锅中焯至刚断生 ， 捞出立即入冷开水中漂凉 。 2、然后取出修整齐 ， 理好放入汤碗中 ， 加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤 ， 上笼用旺火蒸烫约2分钟 ， 取出 ， 滗去汤 ， 再用沸清汤过一次 ， 最后将烧沸的特制清汤 ， 撇去浮沫 ， 灌入汤碗即成 。
该答案来自食全食美网官方网站
开水白菜是怎么做的？严格地说来 ， 这道菜应该叫“清汤白菜” ， 以“开水”命名 ， 一是因看起来清汤如水 ， 更多的是噱头 。 1、说是白菜 ， 其实只取大白菜中间的那点发黄的嫩心 ， 将熟未透时的白菜心是最好的 。 2、所谓“开水” ， 是将老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中 ， 除清血水和杂质捞出再洗净 ， 一起放入汤锅内 ， 加入足量清水、姜、葱 ， 烧开后打去浮沫 ， 加料酒 ， 改用小火保持微开不沸 ， 慢慢地熬至汤出鲜味(至少4个小时) 。 3、将净鸡脯肉打成茸 ， 用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状 ， 倒入烧开的鲜汤中 ， 这时鲜汤会出现奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上 ， 慢慢地形成一个球状物 ， 10分钟左右将球状物捞起 ， 弃而不用 。 如此反复2-3次 ， 直到把汤“清”得如开水般透澈 。 4、微黄的“开水”做成 ， 把白菜心放入沸水中断生 ， 再用清水漂冷 ， 去尽菜腥后放入“开水”中煮15分钟 ， 捞出菜心垫在汤盆底 ， 轻轻倒入“开水” ， 即成 。

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