老一辈的腌芥菜丝做法真不错，做一次吃半月脆爽可口、咸香开胃，这是卷心菜泡菜的正确方法。 一次腌6斤，想吃多少就吃多少。 一年不坏。 时间到了，你准备好了吗？

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油菜丝是我家冬天需要的咸菜，在寒冷的冬天，把温热的粥和自己腌制的酱菜一起吃的话，真的很舒服，大家吃过外面超市卖的芥末和咸菜吗？

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超市卖的芥菜一般都放在袋子或瓶子里，我买了超市袋子里的芥末和咸菜，看了保质期，虽然保质期还长，但是味道和自己腌的菜相比不太好，里面含有很多防腐剂，买了一次就不想买了，你喜欢超市卖的芥末和咸菜吗？

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我们这里的芥末也叫萝卜咸菜，这种酱菜一般在农村菜田里可以看到，我是地道的乡下人，所以每年和家人一起做菜和咸菜，最好吃的菜是自己家人做的，自己做的芥末和咸菜的做法很简单，不输给超市卖的芥末咸菜的口感。

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如果你也喜欢芥末，吃泡菜的话，一起来家里学做芥末吧！一次腌制6公斤，放在通风好的地方保管，请边吃边拿，因为特别方便，所以放一年也不会坏，是的，话不多，我接下来和大家直接去晒衣服。

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——白菜和咸菜的正确做法——准备材料：芥菜6斤，精盐200克，花椒1把，葱1根1.先把准备好的芥菜放进清水里6斤，洗净里面的土，把它放在盆里晾一晾。

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2.将葱切成一块，放在空碗里，在这里葱起着主要的作用，但是有增加香味的效果，请不要错过。

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3.干燥水分的芥末不需要去除外皮，用雨刷把它弄成细丝放进花盆里。

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4.将平底锅洗干净，加热，加热后加入适量的食用油，加热油后，放入准备好的葱和花椒，出香味后翻炒，把葱丝再烤一次放大，捞起，主要剩下葱和油在里面。

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5.将切好的芥菜丝放入平底锅，用中火炒至变软，将准备好的精盐一次一次地放入200克，充分搅拌。

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6.将所有的芥菜丝炒到完全变软后，趁热放入无油玻璃瓶，然后用擀面杖压住，把所有的芥菜丝放进玻璃罐里。

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7.趁热盖上盖子，24小时腌制即可食用，在引起食欲、引起食欲的家庭里，腌制芥末就可以了，看起来很简单吗？喜欢的朋友请早点去。

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是的，以上就是芥末丝腌制的正确做法，一次腌制6斤，吃也好取也好，放一年左右也没关系，有时间的朋友，自己在家吧，家里做的芥末酱菜真是又简单又方便，我喜欢这篇文章，请向收藏添加转发，下次再见吧。