鸡胸肉用生抽酱油、蚝油腌制一晚，切成小丁，再和切成块的土豆、胡萝卜混合均匀，放到空气炸锅里，200度， 20分钟，忘了放油了，口感一般。出锅后和焯熟的西兰花拌在一起食用，不过这次做的口感一般，下次再改进一下。
全麦面粉和小米面粉混合成稀面糊，用平底锅摊成薄饼，打上鸡蛋，撒上葱花，翻面后刷上甜面酱，再裹上生菜和油条，卷起来，家常版的煎饼果子就做好了。

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蛋包饭是蛋炒饭的升级版：先炒饭，炒锅上火烧热，放食用油，把切好的胡萝卜丁放锅里翻炒30秒左右，再把鸡蛋打散，倒入锅中，一起炒成块，倒入剩米饭，翻炒均匀，加盐调味，盛出备用。平底不粘锅上火烧热，转中小火，取一个鸡蛋打到碗里，加一小勺水，一点点盐搅拌均匀，锅烧热后刷油，倒入蛋液，转动锅体，形成一张薄薄的蛋皮，将半碗蛋炒饭倒在蛋皮的一侧，再将另一侧蛋皮对折过来，周边压紧收口，转移到盘中，在蛋包饭的表面挤上番茄酱，一份蛋包饭就做好了。
牛奶燕麦粥，简单易做营养好，先在锅里放上一碗清水烧开，倒入大半碗快熟燕麦片煮熟，再倒入牛奶拌均匀即可关火，不用再度煮开，盛到碗里以后撒点熟黑芝麻或者坚果谷物脆也不错，是一份极为不错的快手早餐。

排骨用生抽酱油和蚝油腌制15分钟，放到空气炸锅里200度20分钟。有小伙伴觉得20分钟炸不熟排骨，其实足够了，因为排骨上网本身也不多。
石屏干豆皮用沸水泡开，切成条状，把黄瓜也去皮切丝，用盐，香油、生抽酱油、红油辣子调拌均匀，香辣开胃，极其解馋，一盘都不够吃。


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又想吃面包了，于是提前一晚烤了面包出来，这次是咸口味，放了肉松、香葱、火腿肠，编成了辫子的造型，早上130度10分钟（含烤箱预热时间）加热，口感棒棒哒！这款面包的详细制作食谱我也分享到我的主页了，可以随时查看。
枸杞莲子豆浆的做法：干莲子25g、干黄豆75g提前泡一晚，早上再加上枸杞一小把，燕麦片约10g，放到破壁机里，加水到刻度线1100ml，打成细腻的豆浆，配面包最好了，都说牛奶营养好，其实豆浆也不差。
大女儿要吃煎鸡蛋，煎了四个，一人一个，再烧开水煮了西兰花和芦笋，芦笋基本只有我吃，西兰花孩子们喜欢吃，都不用调味，直接吃就挺好的。


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今天的豆浆里黄豆用量相对少一些，加了赤小豆、薏仁米、鹰嘴豆和去核红枣，可能因为放了挺多的赤小豆，口感更像米糊，甜甜的，浓浓的，孩子们也都喜欢喝，还说以后可以经常做。
全麦面粉揉面做的扇贝夹饼，颜色虽然不如白面做出来的洁白好看，但也很好吃，中间可以打开用来夹菜或果酱，孩子们喜欢用它夹果酱吃。
晚上睡觉前用生抽酱油、蚝油、蜂蜜腌了一盒鸡胸肉丁，第二天早上起来后再把肉丁串在牙签上，用空气炸锅炸熟，做成了牙签肉，两个孩子觉得有意思， 一直在用牙签扎着吃。除了鸡肉，牛肉、羊肉、猪肉都可以这样做，不过需要用瘦肉才好吃。
以上就是我家一周的早餐，每天都好多样，一摆就是一大桌，每天晒到朋友圈，都被朋友们夸赞，说我是朋友圈里最勤快的妈妈！认真对待自己的生活，认真对待每一天的早餐，已经成为了我的生活习惯。把早餐搭配得营养健康，拍出漂亮的照片，吃出健康的身体，就是最好的收获。