答应给儿子做披萨的，吃过午饭就赶紧发酵面团，今天咱们就来做个家庭版的厚饼皮香肠披萨，做法简单，咸香美味，和我一起来制作吧！说起做披萨，分薄饼皮和厚饼皮两种，我是比较偏爱厚饼皮的，如果想要吃薄的，食材减少一半就可以了。

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【制作披萨所需食材】披萨饼皮:面包粉140克、蛋糕粉60克、白糖10克、酵母2克、盐1克、水100克、玉米油15克、番茄酱或者披萨酱、青豆、玉米、胡萝卜丁、洋葱半个、台湾香肠2根、马苏里拉芝士。【披萨制作过程】将面包粉、蛋糕粉、白糖、酵母、盐、水、玉米油按上面顺序放入面包桶，开启面包机揉面模式，时间15分钟，揉好面团醒发30分钟。

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这个时候来准备一下披萨上面的配菜，我准备了冷冻的蔬菜粒，有青豆、玉米和胡萝卜丁，这个买的成袋的包装，平时放冷冻室，用的时候随时取出来都可以用，非常的方便。

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锅里烧水，将玉米粒、胡萝卜粒和青豆放锅里煮一会捞出控水备用。

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洋葱半个就够了，去皮洗干净切成丝，台湾香肠切成薄片，在家做披萨，喜欢吃什么菜就可以放什么，比如菜花、香菇、青椒等等，不过食材最好以水分比较少为好，避免披萨烘烤的时候，蔬菜出水多影响口感。

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取出面团揉搓排气，将面团按压擀成圆形饼胚，按照家里披萨盘的大小，将饼胚放在披萨盘里，四周按压凸起来。

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用叉子将饼胚叉出小孔，避免披萨在烘烤的时候鼓起来。

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在饼皮中间刷一层番茄酱或者披萨酱，我是比较喜欢放番茄酱，根据自己口味放就可以。

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番茄酱上再撒一层马苏里拉芝士，我用的是妙可蓝多的牌子，这个芝士是放冷冻室储藏的，我家的上次没用完，被我妈放冷藏室去了，等我发现再放冷冻室，结果悲催的是披萨就没有拉丝了。

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继续把洋葱丝撒均匀，再把青豆、玉米和胡萝卜丁撒上去。

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香肠片均匀摆放一层。

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表面再撒一层马苏里拉芝士，记住芝士撒的越多，披萨拉丝也越多。

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烤箱提前预热，将披萨盘放在中层，200度烘烤20分钟，芝士全部融化掉就可以了，如果披萨表面上色严重，也可以加盖一下锡纸。

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满屋子都是披萨的香味，各种蔬菜混合着芝士的醇香，切成自己喜欢的形状，来吃吧！