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天气突然转凉，搞得粉粉措不及防的感冒了 热腾腾的鸡汤有利于缓解感冒症状～ 于是便煲了一锅来喝，希望自己早日康复??
By PinkLoves
用料

• 土鸡 1小只（750g）
• 橄榄油 少许
• 姜片 适量
• 大葱段 适量
• 白酒（料酒黄酒皆可） 适量
• 红枣 6、7颗
• 枸杞 少许
• 玫瑰盐 2茶勺
• 干杏鲍菇 少许
• 干茶树菇 少许
• 干笋片 少许
• 干山珍 少许
• 干鲍鱼菇 少许
• 干红乳牛肝菌 少许
• 干香菇 少许

做法步骤

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1、红枣枸杞提前用清水泡上


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2、各种菌菇洗干净 用温水浸泡20分钟


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3、土鸡整鸡冲洗干净去掉鸡屁股后 冷水下锅 放入葱段和姜片 大火烧开后 撇去浮沫 最后用温水再次将整鸡清洗一下


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4、攥干菌菇水份


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5、再次备好姜片儿和葱段儿


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6、热锅入油


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7、放入姜片葱段爆香


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8、放入蒸鸡轻微煸一下 倒入白酒（个人不太喜欢料酒的味道，这里用的白酒，其实黄酒也可以，主要作用是去腥）


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9、接着倒入热水 注意?? 开水一次加到位，中途不要再添水 （可以多加一些，煲汤过程中水分也会蒸发） 接着放入大枣和菌菇 注意?? 先不要放枸杞哦，枸杞不易多煮 大火煮沸后转小火 大概1-1.5小时（根据个人口味而定）


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【营养汤??菌菇红枣鸡汤这样吃，换个口味换种心情】10、起锅前10分钟 放入枸杞和2茶勺玫瑰盐


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11、超级美味～ 一口气喝了三碗
小贴士1 枸杞和盐一定要最后放哦 2 少许热油煸一下味道会更好 3 菌菇尽量使用干的，会更鲜美 4 盐的分量可根据自己口味调整 5 菌菇的品种和分量可根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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