养成什么样的饮食习惯有利于大脑健康?( 二 )


所以保持大脑健康 , 控制体重非常重要!

养成什么样的饮食习惯有利于大脑健康?

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为了帮助你认识到不同食物的含糖情况 , 以便做出明智选择 , 让我们看一下几种食品的含糖量比较 。各种鸡鸭鱼肉 , 含糖量基本为零 , 小于1% 。各种青菜 , 西红柿 , 黄瓜 , 莴笋 , 白菜 , 含糖量大约2-3% 。水果 , 像梨子 , 苹果 , 虽然比较甜 , 但是含糖量并不高 , 只有10-15% 。而且因为有大量的纤维和果胶 , 可以减缓并阻挡糖的吸收 , 其实并不可怕 。以红薯为代表的淀粉类食物(土豆 , 山药 , 莲藕都是蔬菜中含糖量很高的食物 , 可以作为主食) , 含糖量大约15% 。我们看一看 , 更可怕的来了 , 米面含糖量70-80%和米面制品含糖量50-60% 。想象一下如果你天天吃米饭面条 , 等于给肚子塞了一大堆的糖 , 那不得病才怪呢 。更可怕的是加工食品 , 粉条的含糖量85% , 巧克力含糖量66% , 山楂片中的糖大约有70-80% , 所有的蜜饯等等加工食品 , 为了防止腐败变质 , 都会加入大量的糖和调味料 。对了 , 还有各种调味料 , 调味料的含糖量从15%到30%不等 , 相当地高 。
养成什么样的饮食习惯有利于大脑健康?

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我现在所生活的国家马来西亚 , 是以生产各种各样的调味料名誉世界 , 这个国家的超重人口达到48% , 全亚洲之最 , 人们的身体状况非常令人担忧 。医院排队人满为患 。所以 , 大家可以看到 , 要想身体健康 , 需要戒断精米和白面 。因为现代人根本不需要那么多的热量 , 而且精米白面除了淀粉没有任何维生素矿物质营养价值极低 。吃进身体里面还会产生糖化反应 , 让蛋白质变性 , 让身体产生炎症 , 真是一个祸害 。其次 , 不要吃加工食品 , 里面有太多的糖 , 还有很多防腐剂 , 添加剂 , 到了身体里 , 身体需要消耗营养和能量把它们排出来 , 能排出来还算好的 , 有些是排不出来的 , 比如爆米花和铁皮罐头盒子里面的铅 , 吃到身体里面很难排出来 , 特别是孩子 , 长期吃大量吃会引发一系列身体疾病 。
同时多吃一些蛋白质和蔬菜水果 , 小孩子可以用南瓜土豆地瓜等做主食 , 至于成年人和老年人 , 就不要再吃精米白面了 , 除非每天体力劳动非常繁重 , 比如说建筑工人 , 需要大量的热量 。未来随着智能科技的飞速发展 , 越来越多的体力工作会被机器取代 , 就连现在的超市收银员也在慢慢被自助购物系统所取代 , 还有多少人需要大量的热量呢?所以说 , 如果大众的饮食方式不得到改变 , 各种慢性疾病包括老年痴呆会发生井喷 。
养成什么样的饮食习惯有利于大脑健康?

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此外 , 在低碳饮食的基础上 , 适当补充一些对脑 , 对心血管系统有保健作用的营养补充剂 , 帮助大脑供血供养 , 比如鱼油 , 完全大豆分离蛋白粉 , 以及维生素矿物质植物营养素 , 来保护身体健康和大脑健康 。


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