相信大家都听说过这款经典的港式甜品——杨枝甘露，因为这道甜品里面有西米、有各种水果还有香甜的椰浆，很能吸引人们的食欲，而且味道酸酸甜甜的可以解渴，今天就来给大家介绍杨枝甘露的具体做法步骤。杨枝甘露还是很多饮品店的热销商品，制作过后放上冰块或者放到冰箱中冷藏一段时间口感更佳，还有把杨枝甘露做成冰沙质地的，大家都可以来尝试一下。

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杨枝甘露的食材少了什么也不能少了芒果和西米，芒果维生素C的含量比桔子和草莓还高，有防癌抗癌、清理肠胃的功效作用，是因为里面含丰富蛋白质和维生素还有果糖，人体所需的微量元素都不少，被称作“热带水果之王”，更能抑制细菌和流感病毒。西米算是一种经过处理的可食用淀粉，可以补充体力、健脾养胃，煮后晶莹剔透，原产于马来西亚一带，是一种性温的食材，适合大部分人食用。另外里面的食材还包括富含维生素的西柚，味道香甜的椰浆更是深得女性朋友的喜爱，这次做好的杨枝甘露，马上叫闺蜜到家里来喝下午茶。外面一杯要二十多块，自己在家做好吃还省钱，超适合夏天的经典甜品！

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【菜名】：杨枝甘露【所需食材】：五十克椰浆，两个芒果，三十克淡奶油，三分之一个西柚，适量西米，清水。【烹饪过程】：1、提前准备好制作杨枝甘露所需要的食材和各种配料，拿出适量的西米放在清水中冲洗干净，置于清水中浸泡一段时间。拿出小汤锅里面接上清水，开火加热等待水烧开沸腾以后把西米捞出放到锅中煮。

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2、煮一段时间后能够看到西米中心部位有白色的小点出现，将煮过的西米捞出来放到冷水中，用冷水冲洗。

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3、重新把清水再次烧开，把西米放入。

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4、这回西米已经全部煮至透明状态了，再次过冷水。

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5、拿出准备好的水果，比如芒果和西柚。

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6、一整颗大芒果冲中间一分为二的切开，在果肉部分划上十字刀口，抓住两头往中间弯折，芒果丁就轻松的切下来了。

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7、取芒果丁其中一部分，加入淡奶油和椰浆，一起放在榨汁机中搅打均匀备用。

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8、刚打好的果汁会有些气泡，轻轻震荡几下再静置一段时间即可。

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9、先把部分西米倒在容器底部。

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10、将打好的芒果椰浆倒在上面。

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11、西柚洗净放在盐水里搓洗，去皮后取出里面的西柚果肉，和芒果丁和剩下的西米全部放在上面。最后还可以点缀上两片薄荷叶。