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5、干燥的萝卜干了就少了，因为水缩水了很多，所以每次吃之前，只要把水拿出来吃就可以了，用温水起泡就可以了。

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除此之外，还有土豆干、辣椒干、黄瓜干、南瓜干、蕨菜干等，根据自己的喜好，可以选择各种蔬菜晒干，这种干蔬菜一般叫干菜，一到冬天就可以吃蔬菜，这也是传统的保存方法，那时没有冰箱，只能用这种方式保存。我最喜欢旧一代的人，随着人们对健康的意识的提高，菜也越来越少了，一天鱼和肉不健康，自己晾的菜干了，干净卫生。

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新鲜料理有新鲜料理的味道，干菜有干菜的优点，取各自需要的东西，各投所好，本来就没有好坏，没有错，有人认为干菜不如新鲜的菜。