萝卜条炒肉

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做法：1、准备一个一斤的白萝卜，半个大红辣椒，一两小葱，2两肉，洗净。2、白萝卜切成小条条，葱切稍长些，肉切片或丝，大红辣椒切丝。3、热锅凉油，倒入肉，加小许盐，煸炒至8成熟装出锅。4、倒入白萝卜条，中火不断翻炒至变软，加入少许盐，红辣椒，翻炒均匀，倒入肉，加入酱油，鸡精，翻炒均匀，最后放小葱，关火，翻炒均匀即可出锅。白菜肉末炒粉条

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食材：白菜1/2棵、猪肉150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、米醋1/2汤匙1、将粉条提前放在盆内，淋入开水，浸泡3小时；2、白菜洗净，切丝；3、将猪肉切成末，葱切葱花、姜切末、大蒜切片、干辣椒去籽，切成小段；4、锅加水烧开，下入粉条焯水，将粉条焯水至变透明。将粉条捞出，放在大碗内，加入1汤匙熟油，红烧酱油1/2汤匙，搅拌上色；5、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，辣椒段爆香，再下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白；6、下入白菜丝煸炒，淋入米醋，将白菜丝大火煸炒至断生。下入粉条，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。韭菜豆腐皮

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食材：豆腐皮1张、韭菜75克、胡萝卜30克、精盐、鸡精、姜丝、香油1、将豆腐皮洗净切成粗丝。2、韭菜择洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成粗丝。3、锅内倒入水，下入冻豆腐皮焯水，捞起控干水分。4、锅上火，倒入花生油烧热，姜丝炝香，倒入胡萝卜、韭菜稍炒，调入精盐、鸡精，倒入豆腐皮翻炒，再调入香油炒匀，盛在盘内即可。芹菜炒香干

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食材： 芹菜、香干、干辣椒、豆瓣、生抽、盐1、芹菜洗干净，切段，水烧开后放进去焯一下，这样出来的菜是绿色的，香干切段；2、葱花、干辣椒先炝锅，先炒香干，后放芹菜，加一点酱油提提味，然后盐、鸡精起锅。