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伏天主食我常做它，10分钟上桌，营养丰富又顶饱，精神饱满一整天。首先大家都知道，一日三餐早餐是最为重要的一餐，那毫无疑问肯定不能不吃早餐，早餐不仅要吃得好，还要吃的营养丰富又顶饱才行，只有早餐吃好吃饱了，才能保证一天的工作和学习都是精神饱满一整天。我家伏天主食常做它，虽然简单不精致，但是营养丰富又顶饱，全家人都超级爱吃。

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今天小编就分享一道家常主食，说起主食，是不是很多人早餐主食吃油条、包子和面包等，其实大家不妨试试小编今天推荐的这道营养早餐，真的是合适不过了。既好看又健康好吃的营养早餐蛋卷，它是最家常的早餐主食，做法超级简单，10分钟上桌，那就是把鸡蛋换个新花样，方便快捷，营养丰富，在搭配一杯热牛奶，岂不是一举两得，立马让你元气满满。

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所有食材：鸡蛋、火腿肠、香葱、食用油少许、食用盐少许、清水少许第一步：先将香葱摘干净再清洗干净，接着改刀切葱花，火腿肠去皮，改刀切小碎丁，然后将切好的食材装入盘中，备用。

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第二步：先取一空碗，碗中打入三个鸡蛋，接着将碗中的蛋清和蛋黄分别放在空碗中，备用。

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第三步：蛋清和蛋黄分好后，接着在蛋清中加入备好的火腿肠丁，这个蛋清是不需要打散的，备用。

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第四步：再次在蛋黄中加入备好的葱花、少许食用盐和少许清水，接着用筷子充分搅拌均匀，备用。

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第五步：起平底锅，锅中刷上少许食用油，接着将备好的蛋清倒入平底锅中，然后慢慢晃动平底锅，使蛋清均匀铺平，开小火慢煎，待蛋清凝固后，即可盛出，备用。

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第六步：接着刷上少许食用油，再将备好的蛋黄倒入平底锅中，开小火慢煎，待蛋黄煎至凝固熟透后，即可盛出，备用。

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第七步：待蛋清和蛋黄都煎好后，先将煎好的蛋黄铺在菜板上，接着再将蛋清平铺在蛋清上面，然后慢慢一起卷起来，反复卷到自己喜欢的厚度，最后用刀切开，即可装盘上桌。这道营养早餐蛋卷就做好了，既美味又营养，好吃的不要不要的，大人小孩都超级爱吃哟！

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光盘贴士：如果喜欢吃蔬菜的家人们，可以在里面加入洋葱丁、红萝卜丁等，不仅低脂低卡高蛋白，还绝对是一份能量满满的营养早餐哦！大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！