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我国有着六大茶类 ， 红茶和绿茶都是其中之一 ， 不过两者之间的区别很大 ， 其作用效果也大有不同 ， 适合不同的人群饮用 。 一起来了解一下红茶和绿茶的区别在哪里吧 。
红茶和绿茶的区别功效

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红茶一般是以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经过萎调、揉捻、发酵和干燥等工艺精制而成 ， 干茶的色泽以及冲泡出来的茶汤主要为红色 。
绿茶则是以适宜茶树的新梢为原料 ， 经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成 ， 干茶的色泽和冲泡后的茶汤主要为绿色 。
味道不同

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红茶和绿茶的味道不同 ， 红茶在发酵过程当中 ， 鞣酸都被凝固了 ， 所以没有绿茶那么涩 。 但是绿茶比红茶要香 ， 因为绿茶在制作过程中保留了芳香油 。
冲茶水温不同

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冲泡红茶和绿茶时候所用的水温不一样 。 绿茶一般用80度左右的沸水冲泡 ， 因为水温太高的话 ， 会将茶中的维生素C破坏掉 ， 还容易析出咖啡碱 ， 导致茶汤变黄 ， 味道也会变苦 。 冲泡红茶的话 ， 则是使用90到100度的沸水 ， 因为水温如果太低 ， 茶叶当中的有效成分就没办法析出 ， 茶味就会很淡 ， 影响饮用 。
红茶和绿茶的功效

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绿茶能够帮助延缓衰老 ， 因为绿茶当中的茶多酚有着很强的抗氧化性和生理活性 ， 可以清除人体自由基 。
绿茶还能够帮助抑制心血管疾病 。 因为茶多酚能够帮助促进人体脂肪的代谢 ， 能够降低胆固醇的含量 ， 所以可以抑制心血管疾病 。
【红茶和绿茶的功效分别是什么 红茶和绿茶的区别在哪里】

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红茶能够利尿 ， 因为红茶当中含有咖啡碱和芳香物质 ， 能够增加肾脏的血流量 ， 从而抑制肾小管对水的再吸收 ， 能够利尿 。 红茶当中含有多酚类化合物 ， 所以还可以消炎杀菌 。
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