文章插图
夏天吃花甲，教你1个新吃法，不炖不炒，简单易学，家人都说好吃。夏天是吃花甲的最佳时机，因为夏季的花甲最肥美，想必花甲大家一点都不陌生吧！首先花甲是一种物美价廉的海鲜，而且口味也是很美味的水产食品。不少人都喜欢将它当作夏天餐桌上不容错过的一道菜肴。但是小编想说的是夏天吃花甲，不要只会炒或熬汤，教你1个花甲的新吃法。

文章插图
其实夏天吃花甲最适合这道泰式凉拌花甲，肉质鲜嫩又入味，酸辣开胃，一吃就停不下来，比锡纸花甲好吃百倍。夏天天气炎热，吃热的都觉得没胃口没食欲，天天就想吃些爽口开胃的美食，让自己的心情也能透心凉。

文章插图
今天分享的这道泰式凉拌花甲，其实就只需要一包泰式风味汁，就可以轻松搞定这道泰式凉拌花甲，因为这包泰式风味汁，酸辣有味，还有浓浓的泰式风味。那种酸酸的、甜甜的、微微一点点辣的凉拌花甲，简单易学，口味清爽，一点都不会觉得油腻，尤其是花甲配点啤酒，简直是消除了一天的疲倦，家人都说好吃。

文章插图
所有食材：花甲、香菜、大蒜、红椒、泰式风味汁、料酒、食用盐一勺第一步：先将买来的花甲放入水中，接着加入一勺食用盐，然后静置大约2小时左右，待花甲吐出泥沙，然后冲洗干净，备用。

文章插图
第二步：起炒锅，锅中加入适量清水，接着冷水将花甲倒入炒锅中，然后再加入适量料酒，煮至花甲全部开口，捞出过冷水，备用。

文章插图
第三步：待花甲泡过冷水后，接着取出花甲去掉花甲的一半外壳，留下带有肉的另一半花甲壳，然后放入空碗中，备用。

文章插图
第四步：将红椒切丁、大蒜切末、香菜切段，接着将切好的食材放在碗中的花甲上面，备用。

文章插图
第五步：然后在食材上面加入一包泰式风味汁，最后充分搅拌均匀，即可装盘上桌。这道泰式凉拌花甲就做好了，简单省事，鲜香味美，这样做的花甲全家人都说好吃哦！

文章插图
光盘贴士：小编建议这道泰式凉拌花甲，料汁添加的多少要根据花甲的多少来定，还有就是看个人的口味，口味重的可以多加点。其他任何调料都不需要放了哟！